Esempio je dobro poznato ime među lokalnim stanovništvom. Do 2024. godine bio je kulinarska institucija u ovom području, u vlasništvu i pod vodstvom lokalne obitelji s više od 25 godina iskustva. Međutim, kada smo mi, nova generacija, preuzeli vođenje, osjetili smo potrebu za promjenom smjera i ponuditi Iloviku nešto drugačije.
Tako je nastala Casa Esempio — dom daleko od doma za sve one koji traže jedinstveno iskustvo odmora. Više od mjesta za boravak, pružamo priliku za opuštanje, punjenje baterija i uranjanje u naše bogate gastronomske i enološke tradicije. Kroz tečajeve kuhanja i degustacije vina, koristeći najsvježije sastojke i autohtona hrvatska vina, pozivamo vas da istražite okuse naše obale.
Iako je inovacija ključna, i dalje ostajemo duboko povezani s našim korijenima. Privatne večere, koje se poslužuju isključivo uz prethodnu rezervaciju, nude najbolje od naše lokalne kuhinje. Naša želja je osigurati održivost, minimizirati otpad, prekomjerno izlovljavanje i negativan utjecaj na okoliš.
Casa Esempio je nepogrešivo tradicionalna, a ujedno i neosporno jedinstvena. Lokalna je, ali potpuno različita od svega što se može pronaći u okolini.
Naša kuća je vaš otočki dom!
